Налогообложение услуг кейтеринга в 2012 году

НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ УСЛУГ КЕЙТЕРИНГА В 2012 ГОДУ

Кейтеринг (от англ. cater - поставлять провизию; catering) - сектор сферы общественного питания, связанный с оказанием услуг на удаленных точках, включающий все предприятия и службы, оказывающие подрядные услуги по организации питания сотрудников компаний и частных лиц в помещении и на выездном обслуживании, а также осуществляющих обслуживание мероприятий различного назначения и розничную продажу готовой кулинарной продукции.

Мировой рынок кейтеринг-индустрии начал активно развиваться в США в начале XX в., во время масштабного строительства небоскребов, для организации питания многочисленных рабочих. Одновременно идея получила быстрое распространение как способ обеспечения питания сотрудников крупных промышленных предприятий и офисных работников бизнес-центров США и Европы с целью более эффективной организации рабочего дня.

Виды кейтеринга различают по месту, способу оказания услуг и их стоимости:

событийный кейтеринг;

питание на транспорте (в том числе авиационный кейтеринг или бортовое питание);

социальное питание (образовательные и медицинские учреждения, корпоративное питание, в исправительных заведениях, армии и т.д.).

Существует несколько видов выездного ресторанного обслуживания:

фуршет;

шведский стол;

кофе-брейк;

коктейль;

пикник или барбекю;

банкет;

доставка обедов.

На практике под кейтерингом подразумевается не только приготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка, оформление и тому подобные услуги. Фактически в рамках кейтеринга проходит полноценное обслуживание удаленных мероприятий. Сотрудники кейтеринговых организаций украшают место, сервируют стол, официанты разносят еду, а выездные повара прямо на месте готовят новые блюда. При этом обслуживание на выезде может осуществляться в любых местах. Под каждый конкретный случай в соответствии с пожеланиями заказчика индивидуально формируется команда, которая обеспечивает полный цикл обслуживания на высочайшем уровне. Как отмечалось выше, формат кейтеринга также может быть разным. Можно организовать фуршет на выставке или шведский стол на пикнике, сделать кофе-паузу в ходе конференции или открыть выездной бар, устроить банкет или просто заказать доставку обедов по определенному графику. Во все стандартные программы позволяется легко вносить изменения, комбинируя друг с другом разные форматы обслуживания.

В последнее время белорусский кейтеринг стал отдельной категорией бизнеса. Так, одним из перспективных направлений развития общественного питания в 2011 - 2015 гг., закрепленных в Концепции реализации государственной политики в сфере внутренней торговли и общественного питания на 2011 - 2015 годы, утвержденной приказом Министерства торговли Республики Беларусь от 29 декабря 2011 г. N 178, является кейтеринг (выездное обслуживание потребителей).

В данной статье рассмотрим порядок налогообложения доходов, получаемых организациями при оказании услуг кейтеринга.

При заключении договора на предоставление услуг кейтеринга заказчик и кейтеринговая организация руководствуются главой 39 Гражданского кодекса Республики Беларусь.

Порядок учета в кейтеринговых организациях в целом может быть аналогичен системе учета финансово-хозяйственной деятельности на предприятиях общественного питания.

Кейтеринговые организации вправе применять либо общеустановленный порядок налогообложения, либо особый режим налогообложения.

Общеустановленный порядок налогообложения